Inchiriere spatii Lugoj

Actualitate

[FOTO] Maeştrii bucătari ai Lugojului, juraţii concursului gastronomic al elevilor de la Branişte

[FOTO] Maeştrii bucătari ai Lugojului, juraţii concursului gastronomic al elevilor de la Branişte

Autoliv

Banatenii

Elevii Colegiului Tehnic „Valeriu Branişte” din Lugoj au participat joi, 8 decembrie, la un concurs gastronomic pus la cale printr-un program european, concurs la care au participat şi bucătari de renume din mediul gastronomic lugojean. Evenimentul a avut loc la Hotel Dacia, în bucătăria restaurantului, elevii formând mai multe grupe şi întrecându-se în preparate, plating şi gust pentru a-i impresiona pe juraţi.

„Am organizat cea de-a doua ediție a concursului gastronomic, prima având loc anul trecut. Am zis să extind oarecum aria de selecție a participanților, am invitat elevi de la specializarea de Tehnician în gastronomie de la Colegiul Economic „F.S. Nitti” din Timișoara, de la Colegiul Tehnic „Henri Coandă” din Timișoara și de la Colegiul Economic al Banatului Montan din Reșița. Sunt șase grupe a câte trei elevi, iar fiecare grupă a avut de realizat un preparat de bază și un desert, ambele având caracter tradițional. Prin această inițiativă, în primul rând am dorit să le captăm atenția, să îi stimulăm să pună în practică cunoștințele teoretice dobândite la școală și pot afirma că au reacționat foarte bine”, a precizat profesorul Ionuţ Borlovan de la Branişte.

Din rândul juraţilor, au fost prezenţi chef Florin Kiss şi chef Claudiu Colacec, doi maeştrii ai artei culinare care conduc bucătăriile celor mai de succes două restaurante din Lugoj. De asemenea, alţi trei profesori de specialitate au jurat preparatele elevilor.

„Am încercat să diversificăm puțin concursul gastronomic de anul acesta, întrucât ediția de anul trecut a reprezentat un succes. Implicând și alte licee în competiție, concursul s-a intensificat, elevii dorindu-și să fie şi mai buni. Rolul meu a fost doar cel de supervizare. Am avut niște rețete care au fost extrase și s-a gătit pe echipe, desert și fel principal. Elevii au evoluat liniar, cu unele mici erori tehnice care țin de experiența în bucătărie”, a declarat Florin Kiss, maestru bucătar la J’adore.

„Eu sunt interesat foarte mult de gust. Mâncarea trebuie să fie gătită corect, mă interesează de asemenea calitatea ingredientelor. În cazul acesta, copiii acum nu au nici materie primă, nici farfurie, nici îndemânarea ori experiența ca să creeze o farfurie ca la televizor și atunci nu pun accent pe plating, ci pe gust. Meseria de bucătar este foarte grea, dar cu perseverență și seriozitate, eu spun că se poate face carieră”, a explicat Claudiu Colacec, maestru bucătar la Ryno’s Pub.

La final, elevi care au gătit cele mai bune preparate vor fi răsplătiţi cu premii pe domeniul lor de activitate și cu diplome de participare.

Clic pentru a adăuga un comentariu

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Actualitate

Mai multe în Actualitate

Enel întrerupe curentul în mai multe localități din Timiș

Daniel Groza11 decembrie 2017

Polițiștii locali ar putea să primească aceleași atribuții ca și cei de la Rutieră

Banatenii5 decembrie 2017

Cum poți ajunge la închisoare din cauza petardelor

Banatenii5 decembrie 2017

Doi bănățeni în primii zece cei mai bogați români

Banatenii4 decembrie 2017

Avansări în grad la Inspectoratul de Jandarmi Judeţean Caraş-Severin

Banatenii29 noiembrie 2017

O femeie a sunat la 112 pentru că a răpit-o amantul! Polițiștii i-au dat amenda

Banatenii29 noiembrie 2017

Tinerii din Timiș consumă mai multe droguri. Canabisul, ecstasy și amfetamina în topul substanțelor traficate

Banatenii28 noiembrie 2017

Inspecția Tehnică Periodică pentru mașinile mai vechi de 12 ani se va face anual

Banatenii22 noiembrie 2017

Minoră de 15 ani prinsă la furat într-un magazin din Timișoara

Banatenii21 noiembrie 2017

Când se deschide ansamblul Openville din Timişoara

Banatenii21 noiembrie 2017

Ce zone va afecta ciclonul polar care va lovi duminică România

Banatenii16 noiembrie 2017
Penitenciarul Timişoara

Deținuții din Penitenciarul Timişoara care vorbesc limba italiană pot avea muncă de birou

Banatenii16 noiembrie 2017